Restaurante Persa Esfahan, calle San Bernardino 1, Madrid

3ª Temporada 1ª cita, Persa Esfahan.
http://www.restaurantesfahan.es

Hola Zampones la crítica y la opinión va a cargo del anfitrión, en esta ocasión Sergio....

Arrancamos 2011 con una nueva edición culinaria de nuestro querido Club. En esta ocasión, contamos con la agradable compañía de nuevos miembros que se incorporaron a nuestras aventuras gastronómicas, atraídos sin duda por la reputación que año a año nos vamos forjando con la degustación de los más variados restaurantes de nuestra ciudad.

Y lo hacemos con un lugar que nos lleva a conocer la gastronomía de la antiquísima Persia, el actual Irán. El restaurante Esfahan se sitúa en el centro de Madrid, prácticamente al lado de la Plaza de España. Es un local ricamente decorado con cuadros, trajes, alfombras e incluso armas propias de la región, ambientado por música de fondo del país. Si existen lugares capaces de trasladarte a otras ciudades, o al menos, de sentir por un momento que estás mas cerca de ellas, quizás, Esfahan sea una elección acertada.

Pero vamos con la prosa del tema, que a comer hemos venido.

La acogida por parte de los camareros así como la atención prestada en todo momento es algo digno de destacar. Enorme amabilidad por parte de todo el servicio.

A pesar del “previo” de cañas y tapitas que hicimos para hacer tiempo hasta la llegada del banquete, esto en absoluto hizo disminuir nuestro entusiasmo ni por supuesto nuestro apetito.

Comenzamos por unos entrantes para compartir. La elección realizada os la detallamos a continuación.

“Dolmeh barg mu” hojas de parra rellenas, “Kufte tabrizi” albóndigas de carne y verduras, que hicieron las delicias de los más carnívoros, “Mirza gasemi” revuelto de berenjenas con tomate y “Panir” queso feta estilo persa, aunque “austero” y conocido por otro tipo de cocinas (turca o griega), no por ello menos rico. Todo ello lo acompañamos de cerveza, quizás se echa en falta alguna cerveza iraní en la carta. Todo ello con pan de pita.

Los primeros platos, todos deliciosos, no hicieron sino acrecentar nuestras ganas de continuar. Como ya digo, destacamos el “mirza gasemi” y particularmente, el revuelto de berenjena, que está plenamente a la altura.

Tras los primeros, y con ganas de seguir degustando nuevos y más variados sabores, vino el plato principal.

“Fesenyum” guiso de granada y nueces dulces con pollo

“Morg bahdum” verdura con pollo y frutos secos

“Geyme badenyum “guiso de berenjenas, carne y tomate

Entrecot “ZamZam”, consistente en un entrecot troceado con salsa de miel y cebolla caramelizada.

Todos acompañados con distintos tipos de arroces. Lo mejor es dejarse asesorar por las recomendaciones del camarero, que nos recomendará uno u otro tipo en función del plato elegido.

Sin duda el plato más aclamado fue el morg bahdum. Todo un acierto en la elección, aunque ninguno de ellos le va a la zaga.

Por último y para finalizar, postres típicos persas. Recuerdan muchos a dulces árabes, a base de miel y almendras. Tarta de chocolate, un clásico que no falla, tes variados y unos licores a cuenta de la casa. Todo ello por unos 30 euros aproximadamente.

Toda una magnifica experiencia a buen precio. Sin duda, muy recomendable para sorprender y disfrutar de la originalidad del restaurante

Isfahán ó Ispahán

tercera ciudad más grande de Irán (después de Teherán y Mashhad). La "Plaza de Naghsh-i Jahan" fue nombrada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

La belleza de Isfahán inspiró a los músicos de jazz Duke Ellington y su colaborador Billy Strayhorn a escribir una canción en su nombre.

¡Bon apetit, señores!

Restaurante Los Arroces de Segis, Calle Infanta Mercedes 109, Madrid

2ª Temporada 7ª cita, Los Arroces de Segis
http://www.restaurantemicasa.es


Hola Zampones la crítica y la opinión va a cargo del anfitrión, en esta ocasión Javi e Isabel....

"LOS ARROCES DE SEGIS.

Situación: C/ Infanta Mercedes, 109 (Madrid).
Precio: 35€, sin vino.
Destacados: Muy cerquita de casa de Celia!!!


En esta nueva ocasión la opción elegida fue "Los Arroces de Segis", no fue la primera opción, había seleccionado un restaurante llamado Memento por el que tenía curiosidad pero tras pasar por su puerta vi que estaba más cerrado que el monedero del tío Gilito, así que tocó buscar una nueva opción.

La jornada gastronómica comenzó a las 13:30 con las cañitas de rigor que tomamos por la zona, con sus correspondientes cortezas, torreznillos y panchitos, vamos, todo un clásico.

Tras la dura tarea cervecera nos desplazamos hacia el lugar del restaurante elegido, que nuevamente y para variar, Alberto ya había adivinado (la próxima quedamos en Logroño y luego, ya si eso, vamos al restaurante). La entrada del restaurante, como todo lo demás, es de estilo rústico que da rápidamente con las entradas a las zonas destinadas a las comidas y a un lado los fuegos donde se realizan a la vista los arroces. Existe una total separación entre zona de fumadores y no fumadores, lugar este último donde teníamos nuestra mesa.

Por fortuna el día elegido había gente pero no estaba lleno, algo importante en este caso para poder comer sin prisa y que los arroces tengan el tiempo necesario para su preparación lejos de las prisas de un restaurante atestado y con camareros estresados.

Lo primero de todo pedir las bebidas y el arroz que se va a desear para que lo puedan ir preparando tranquilamente. En este lugar el menú está cerrado, menos la elección de arroz de los que hay 6 variantes, nosotros nos terminamos decantando por el de pollo con ajos tiernos. Mientras se espera la preparación del arroz hay una serie de entrantes con los que "pasar el rato":

- Ensaladilla rusa.
- Embutidos, que incluye, queso, fuet y almendras.
- Ensalada murciana.
- Pimiento picado hecho al sarmiento.
- Pan casero, tostado con aceite y ajo, recién hecho.

Estas son los entrantes que se sirven en las comidas habiendo otros distintos para las cenas. Se puede repetir de todos ellos siempre y cuando, según se dice en el menú "ello no suponga un abuso o desperdicio". En las bebidas nos decantamos por el agüita y la cerveza, ya que los vinos no aparecen incluidos.

Los entrantes están bastante bien, ya que llenan bastante y están muy buenos, el pan caliente con ajito y aceite es una buena base para poner unos pimientos picado encima o acompañar la ensaladilla y siempre se puede repetir si te quedas con ganas de más. No vamos a engañarnos con que sean unos platos cumbres del arte culinario pero cumplen sobradamente su intención y están ricos.
Después de los entrantes llega el plato estrella, el arroz, en este caso el elegido era el de pollo elegido por consenso general. Las raciones están pensadas para 4 comensales, nosotros éramos 5 y creo que nadie quedó con hambre, de hecho como se aprecia malamente en una de las fotos en un primer momento sobró una parte del arroz, claro que eso no duró mucho, sólo lo justo para hacer una triste foto, único testimonio del arroz que habíamos pedido.

Ya viene siendo otra costumbre el olvidar sacar las correspondientes fotos de los diferentes platos y es que según mi teoría el riego no nos alcanza a ninguno cuando nos ponen el plato delante, todo se desvía a ojos, nariz y boca. Habremos de esforzarnos más para futuras reuniones.

El arroz estaba en su punto, con su parte de "socarrat" que hizo las delicias de alguno de los miembros del Club. Un arroz en general que gustó a todos y que denotaba que había sido atendido correctamente, sin prisas que lo hiciesen estar poco hecho ni olvidos que lo secaran o quemaran.

El postre consistió en flan casero del que si que existen pruebas gráficas, testimonio todo ello de que en ese momento el hambre, casi totalmente extinguida, ya dejaba razonar a alguno de los integrantes del grupo.

En general una comida rica, abundante, en un lugar agradable y con una inmejorable compañía …. y muy cerca de casa de Celia, dato a tener muy en cuenta.

Si hay que poner algún pero, es el precio, para mi entender un poco caro para este tipo de menú, pero atendiendo al resultado y satisfacción, al menos por mi obtenida mucho mejor que otras opciones que existen y que todos hemos sufrido en alguna ocasión. En cuanto a la atención del servicio simplemente decir que fue correcta, sin queja por nuestra parte."

¡Bon apetit, señores!

Restaurante El Cosaco, Plaza de la paja 2, Madrid

2ª Temporada 6ª cita, El Cosaco
http://www.restauranteelcosaco.com

Hola Zampones la crítica y la opinión va a cargo del anfitrión, en esta ocasión Mamen y Borja....

"Queridos amigos y glotones:

El día 26 de mayo decidimos salir de ruta gastronómica, para ello elegimos un restaurante ruso, llamado el Cosaco, situado en la plaza de la paja, 2 de Madrid.

Antes de narrar todo lo que allí ocurrió, hay que hacer una mención muy especial a una nueva compañera que tan solo con 8 meses, llamada Celia, se lo pasó pipa como nosotros y espero que nos siga acompañando muchas veces más.
La decoración del lugar es singular, evocando paisajes a través de sus diferentes cuadros que invocan a Rusia. Un punto a favor bastante importante del lugar es que hay zona de no fumadores ya que nuestra nueva compañera no debe respirar humo (ya de mayor que haga lo que quiera......)

Del servicio comentar que fue un trato muy especial ya que gozábamos de casi exclusividad en el servicio porque estábamos demasiado solos en el restaurante.

De los entrantes decir que fueron lo peor del día, ya que fueron escasos y tampoco estaban tan buenos, son poco abundantes, aunque son diversos como tabla de ahumados, ensalada vigrenet, arenques Davidov y cazuelita de setas.

Los segundos platos fueron la verdadera sorpresa del lugar por su alto grado de elaboración y la mezcla de sabores exquisitos, todos ellos típicos de Rusia, y diferentes sin obviar que la cantidad era abundante. Podríamos destacar de las carnes, el patocheknov y el solomillo nureyev, y de los pescados, el bacalao tolstoi y el salmón saratov.

Y por último los postres, como no,..... con lo golosa que es Mamen no podría ser de otra forma unos postres para chuparse los dedos, como la tarta de frambuesa, peras al vino,...

Para beber nos decantamos por la cerveza rusa que nos pareció muy “light”, pero bueno, ya lo dice un anuncio nada como la cerveza española (mahou....)

El precio medio fue de 30 euros persona y la calidad precio considerablemente buena."

¡Bon apetit, señores!

Restaurante El Inti de oro, calle amor de dios 9, Madrid

2ª Temporada, 5ª Cita, El Inti de oro
http://www.intideoro.com
 

Hola Zampones la crítica y la opinión va a cargo del anfitrión, en esta ocasión Sergio....

NUESTRA EXPERIENCIA INCA

"Si por algo se caracteriza este club gastronómico, es por su incansable curiosidad culinaria.
Siempre abiertos a nuevos sabores y experiencias, nos introdujimos en una cocina poco conocida, la peruana. El lugar escogido para la prueba, El Inti de Oro de la Calle Amor de Dios.
Allí nos fuimos una soleada mañana de sábado tras este largo invierno. Al llegar nos encontramos con un local amplio, decorado con motivos incas y como no, con el icono de esta civilización: Machu Pichu.



Tomamos asiento, las mesas correctamente presentadas y un trato aceptable. Al poco, unas cervezas cuzqueñas, seguramente muy suaves para nuestra costumbre. Y por fin arrancamos, no sin cierto titubeo ante lo que se nos presentaba en la carta.
Platos muy distintos a lo que estamos acostumbrados y que nos evocaban imágenes del país andino. Nos decidimos por surtirnos de una cierta variedad de entrantes; ceviche de calmares, ceviche de merluza, tamales y yuca frita. A juicio del que escribe, el tamal, torta de harina rellena de gallina es más que recomendable, si bien los compañeros de mesa parecieron decantarse por los ceviches, quizás de sabor algo más fuerte por elaborarse con limón y cilantro en contraposición de la suavidad del primero.

En cuanto a la yuca, pareció pasar más desapercibida por el protagonismo de los anteriores platos. Junto con los entrantes, un "pisco", bebida alcohólica extraída a partir de la uva. Se toma para abrir apetito, lo cual, aunque a ninguno de los comensales nos hace falta, fue pedido para comprobar tales efectos. Servido en vaso de chupito, presenta un sabor muy dulce, imprescindible si se quiere uno introducir en la cocina peruana, eso sí, para que nadie se lleve sorpresas, la bebida asciende a 3,50 euros.


Y ya estamos con los segundos. Aunque hay posibilidad de seleccionar carnes y pescados, en esta ocasión, y tal vez por efecto del pisco, nos decidimos por atacar a las distintas carnes: aji de gallina, seco de cordero, pollo a la norteña. Recomendable este último. Son todos ellos platos sencillos pero muy contundentes.





Ya saciados, y con la generosidad que nos caracteriza, realizamos la selección de postres: suspiro de limeña (dulce de leche), alfajor, y pié de limón. El suspiro nos resultó ligeramente empalagoso y el alfajor nos dejó algo fríos por ser, a nuestro modo de ver, algo adusto. Muy al contrario que el pié de limón, sin duda, la mejor elección en cuanto a postres.
No podíamos finalizar este artículo sin mencionar el fin de fiesta. A los cafés, se ameniza la velada con una actuación en directo con canciones de origen peruano. El artista se ganó rápidamente nuestra simpatía. Al hilo de sus canciones, abandonamos el restaurante con ganas de comenzar una nueva aventura gastronómica."


Bon apetit.

Restaurante La barcaza marinera, Calle de puentearéas 1, Madrid

2ª Temporada, 4ª Cita, La barcaza Marinera


Hola Zampones la crítica y la opinión va a cargo del anfitrión, en esta ocasión Jorge....

"Nueva reunión del Club (¿como que cual?). Como el tiempo lo que pide no es ensaladitas, me dejo llevar por una recomendación que me garantiza "buena calidad, buena cocina, buen precio", lo que como recomendación hay que reconocer que es de las buenas. El restaurante en cuestión se llama "La Barcaza Marinera", y está en la Calle Puenteareas, cerca del Metro de "Prosperidad" (linea 7). Es conocido principalmente por el cocido, y hace honor a su fama: abundante, de calidad y con un buen precio; cobran por comensal y te permiten repetir las veces que puedas y tu salud admita. De los miembros presentes en esta cita, la mitad optamos por el cocido y no nos decepcionó. El resto optó por carnes, tambien abundantes (el buey a la piedra, especialmente bueno). Igualmente la ensalada que se pidio era más que aceptable. Por calidad y para los golosos, los postres fueron alabados.

Críticas:

1. Los platos principales tienen una buena relación calidad/precio. Cobran el pan, pero es bueno. Cuidado con los postres y los licores: nada que decir de la calidad, pero disparan el precio (sobre los 6 euros). Sin ellos, nos habriamos perdido unos postres muy buenos (alguno, realmente fantastico), pero el precio rondaría los 20-25 euros, y fuimos caprichosos. 
2. El sitio es medianamente conocido para los amigos del buen comer: si intentais sorprender a alguien así (...), quizas os lleveis vosotros la sorpresa. Nuestro co-fundador, tenía tarjeta Vip...
3. El olor y la buena presencia de los platos que van desfilando mientras esperas, es una tortura y posible fuente de torticolis...

En resumen el sitio es recomendable, el trato agradable y un buen lugar para una cita de esas que nos gustan, con tertulia y cinturón bajo".



¡Bon apetit, señores!